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Mareuil-sur-Ay Millesimato

Blanc de Noirs - Extra Brut - litri: 0,75

Mareuil-sur-Ay - Blanc de Noirs - Extra Brut - Millesimato

100% Pinot Noir provenienti dal villaggio di Mareuil-sur-Ay e dai territori multicentenari della Maison. Prima torchiatura di uve raccolte esclusivamente nei Premier Cru. Vinificazione tradizionale senza ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox, vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno (44%). Dosage Extra Brut (4,25 g/l). Invecchiamento di almeno 7 anni a temperatura costante (12°C). Colore oro brillante. Naso molto fruttato, con note di frutti rossi, pesca e agrumi. All’aerazione, libera aromi di pasticceria, mandorla e limone confit. La bocca esprime note di agrumi e mela verde, con un finale lungo e speziato su note di pepe e cumino.