Special Club (mill.)

Special Club - Millesimato

70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. Vigneti situati nei comuni di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Ay.

Fermentazione alcolica e malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate, stabilizzazione a freddo e filtrazione seguiti da un riposo di 4/7 mesi. Invecchiamento sui lieviti per almeno 7 anni, quindi dégorgement e dosage di 8g/l. Questa cuvée rappresenta integralmente il terroir da cui proviene: potenza, persistenza e finezza, colore oro chiaro con riflessi dorati, naso di frutta secca e agrumi, buona morbidezza al palato, dove si ritrovano gli aromi tipici al naso.