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Clos des Goisses Juste Rosé Millesimato

Extra Brut - litri: 0,75 - astucciato

Clos des Goisses Juste Rosé - Extra Brut - Millesimato

55% Pinot Noir e 45% Chardonnay. La vinificazione parziale in legno (40%) favorisce una maggiore complessità senza ossidazione prematura. La fermentazione malolattica è evitata perché l’acidità naturale compensa la grande potenza del terroir. Invecchiamento prolungato, alla temperatura costante delle cantine Philipponnat (12°C). Il dosage ridotto (4,5 g/l) lascia esprimere tutta la vinosità dei vini nati da questo vitigno eccezionale. Colore rosa pallido, naso molto fruttato che si esprime con note di pesca e frutti esotici (papaya e frutto della passione) ed evolve su note affumicate. In bocca i primi aromi di pesca e agrumi si sviluppano in note di tabacco chiaro e cioccolato bianco. Finale fresco ed elegante.