slider image

Les Cintres Millesimato

Blanc de Noirs - Extra Brut - litri: 0,75

Les Cintres - Blanc de Noirs - Extra Brut - Millesimato

100% Pinot Noir. 100% prima pressione delle uve provenienti dai vigneti centrali del Clos des Goisses «Les Cintres» a Mareuil-sur-Ay. Vinificazione tradizionale, senza ossidazione prematura e fermentazione malolattica. I vini sono fermentati in legno. Dosage Extra Brut (4,25 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare la sua purezza. Invecchiamento di almeno 9 anni a temperatura costante (12°C) per ottenere la maggior complessità e lasciar fuoriuscire gli aromi terziari caratteristici dell’invecchiamento prolungato sui lieviti in bottiglia. Colore oro chiaro e brillane. Bollicine fini e cremose. Naso potente ed elegante che asocia note di cioccolato bianco ad aromi grigliati, affumicati e di tabacco chiaro. Bocca minerale e fresca.