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Pouilly Fumé

litri: 0,375 / 0,75

Pouilly Fumé

100% Sauvignon, è elaborato da una parcella di 45 anni. La raccolta si effettua in piccole casse da 25 kg. La fermentazione è effettuata per il 20% in botti nuove e per l'80% in serbatoi. Élevage su lieviti fini per un periodo variabile tra i 7 e i 9 mesi, a seconda delle annate. Da degustare a 10/12° C per l'aperitivo o a 12/14° C come accompagnamento ai pasti.