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Rosso Dott. Palazzolo "Sol"

litri: 0,75
SKU: 331313

Rosso Dott. Palazzolo "Sol" - D.O.C. Colli Orientali del Friuli

Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon con vecchie vigne Merlot. Il Cabernet del Conte di Trento, precedente proprietario della collina del Ronco del Gnemiz, è il motivo principale per il quale mio padre Enzo decise di comprare questi vigneti all’inizio degli anni Sessanta. Localmente veniva considerato come uno dei migliori vini rossi prodotti nell’area di Rosazzo e da quando è di nostra proprietà ha sempre rappresentato lo scheletro del Rosso del Gnemiz, provvedendo a fornire struttura, tannino nobile e complessità. Dopo la morte di mio padre nel 2009 ho deciso di dedicargli questo vino, cogliendo l’occasione di celebrare allo stesso tempo il suo ottantesimo compleanno avvenuto il 15 ottobre del 2008, lo stesso giorno in cui sono state vendemmiate le uve del “suo” Cabernet.

Da allora abbiamo deciso di imbottigliarne una piccola quantità solo ed esclusivamente nelle annate da noi ritenute all’altezza quindi, dopo l’esordio del 2008, ecco la versione 2013 leggermente modificata nella composizione. Alle vecchie vigne di Cabernet Sauvignon si aggiungono infatti piccole quote di Cabernet Franc e di vecchissimo Merlot.