St. Émilion Grand Cru "Château Corbin Michotte"

St. Émilion Grand Cru "Château Corbin Michotte" 

65% Merlot, 30% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon. La proprietà di 7 ettari è situata nella zona tra Pomerol e Saint-Emilion, vicino a Cheval Blanc e Figeac. Le vigne non sono mai state trattate con erbicidi. La tipicità del vino è dovuta al suolo sablo-fangoso, ricco di oligoelementi, e ad un sotto-suolo sablo-argilloso, fortemente ferruginoso. Un mese prima della vendemmia le vigne vengono sfogliate in modo da ottenere il massimo di colore e di concentrazione. Vendemmia manuale, vinificazione termo-regolata, macerazione lunga, senza aggiunta di lieviti indigeni. L’affinamento in botti nuove e vasche in acciaio per 22-24 mesi.