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Immagine di Grand Cru Immagine di Grand Cru

Grand Cru

litri: 0,75
SKU: 0401/17

Grand Cru

70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, di cui circa il 50% con vini di riserva.

Vinificazione in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti che dura circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura. Dosage 2 g/l.

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